ロース

肩三角

非常にやわらかく、脂身が少ない…

ロース

ローストに適しているからロース…

ロースの芯

この部位で肉の等級が決まります。勿論A5の最高等級。

みすじ

三つの大きな筋を見事に抜きとる…

東京 戸越銀座 焼肉 go-wa

最高の焼肉を最高の人と。